Château Roylland
Saint-Émilion Grand Cru
Le vin rouge produit par le domaine est classé en appellation d’origine contrôlée Saint-Émilion Grand Cru. Élevé en barriques de chêne, il est le fruit d’un travail méticuleux et passionné.
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La vinification
Après les vendanges, le raisin issu de nos vignes est versé dans des cuves en béton thermo-régulées. Depuis 2019, tout sulfitage a été supprimé. C’est dans ces cuves que la fermentation alcoolique aura ensuite lieu durant 20 à 29 jours, à une température de 27 à 28 degrés. Puis, après la fermentation malolactique, le vin de goutte sera entonné en barriques, où il serra élevé durant 12 mois, au cours desquels des dégustations régulières permettront d’assurer un suivi optimal.
Les barriques en chêne français sont renouvelées à hauteur de 40% tous les ans.
Un contrôle qualité rigoureux est effectué sur les vins chaque mois, notamment via des analyses microbiologiques par le laboratoire Œnoteam, sur tous les lots.
Nos différents millésimes
Illustre représentant des vins de Saint-Émilion, notre Grand Cru profite d’une dominante de Merlot. Il affiche une robe grenat profond, déploie des arômes de baies noires et des tanins soyeux.
Nos vins seront bonifiés par un vieillissement des bouteilles en cave.
2023
65% Merlot / 35% Cabernet-franc
« Le Roylland 2023 est superbe. Brillant et explosif, avec une énergie formidable, Roylland grésille de tension dès le départ. Des accents floraux et savoureux ponctuent la finale ». Antonio Galloni – Vinous
Fiche technique
2022
80% Merlot / 20% Cabernet-franc
2021
65% Merlot / 35% Cabernet-franc
2020
79% Merlot / 21% Cabernet-franc
2019
90% Merlot / 10% Cabernet-franc
Arômes de fruits mûrs (cerise, mûre, cassis, framboise), notes de chêne et de tabac blond, finale fruitée.
Fiche technique
2018
75% Merlot / 25% Cabernet-franc
Tanins fermes, baies noires (cerise noire, prune, pruneau), épices douces, notes minérales.
Fiche technique
2017
80% Merlot / 20% Cabernet-franc
Tanins souples, intensité fruitée (cerise, mûre, myrtille), notes de café, chocolat, vanille.
Fiche technique
2016
80% Merlot / 20% Cabernet-franc
Tanins fins, fruits rouges (groseille, fraise des bois, framboise, canneberges), notes florales, finale longue.
Fiche technique
2015
84% Merlot / 16% Cabernet-franc
Tanins fermes, fruits rouges, chocolat, cuir, notes épicées et boisées.
Fiche technique
2014
83% Merlot / 17% Cabernet-franc
Tanins fermes, fraise, framboise, myrtille écrasées, finale de fruits secs.
Fiche technique
2013
80% Merlot / 20% Cabernet-franc
Tanins subtils, baies noires (cassis et myrtille), chocolat, finale épicée.
Fiche technique
2012
86% Merlot / 14% Cabernet-franc
Nez intense, baies noires et prune, nuances épicées (cannelle, vanille, cumin), finale fruitée.
Fiche technique
2011
81% Merlot / 19% Cabernet-franc
Tanins denses, baies noires (cassis), épices, cuir et bois.
Fiche technique
2010
80% Merlot / 20% Cabernet-franc
Fruits noirs très mûrs, tanins bien ronds, notes d’épices et une finale assez fraîche.
Fiche technique
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